Mirbet

En este libro hemos desarrollado una guía completa sobre la fabricación buen vino, y cómo es que éste puede participar como acompañante en las comidas (lo que se conoce como maridaje). Es por eso que en el interior de las páginas, usted podrá entrar al mundo vinícola, conociendo: La historia del vino desde sus inicios. Los tipos de vino que existen. Los vinos más conocidos y representativos del mundo. La forma más adecuada de servirlos. Las técnicas de cata que existen para saber cuando un vino es bueno. Además, como hemos señalado, en esta guía práctica también le explicamos la parte manufacturera del vino, es decir, cómo se elabora para llegar a nuestra mesa.

EI término inglés «cocktail», del cual deriva nuestro cóctel, significa en ese idioma «cola de gallo». De allí que el emblema de la coctelería sea la cola de un gallo que muestra todos los colores del arco iris. Aunque tragos similares a lo que hoy conocemos como cóctel datan del siglo 16, estos se hicieron populares a partir del 1920 en Estados Unidos. Su popularidad se debió a la llamada ley seca, cuando se prohibió la producción de alcohol, y las bebidas que se conseguían ilegalmente eran de dudosa calidad y gusto. Debido a esto los barman comenzaron a mezclar el alcohol con jugos y otras bebidas para mejorar (o enmascarar) su sabor. Luego el cóctel perdió su popularidad, sobretodo fuera de los Estados Unidos para, ya hace unos años, resurgir y hacerse más popular que nunca en todos los países del mundo.