Cocina regional | AVZ
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La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, tiene herencia pre-incaica, incaica, español, inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX. Reúne una gran diversidad de mezclas: la criolla junto a la gastronomía de otros 4 continentes. Con la llegada de los españoles con nuevas especies de animales, frutas y plantas, la cocina criolla se fusionó con la española y dio paso a la comida criolla.
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Descripción
La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, tiene herencia pre-incaica, incaica, español, inmigración africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX. Reúne una gran diversidad de mezclas: la criolla junto a la gastronomía de otros 4 continentes. Con la llegada de los españoles con nuevas especies de animales, frutas y plantas, la cocina criolla se fusionó con la española y dio paso a la comida criolla.
Información adicional
| Condición | |
|---|---|
| Tipo | Original |
| Formato | Impreso |
| ISBN | COCINAREGAVZ |
| Autor(es) | |
| Editorial | |
| Categoría | |
| Año de edición | 2022 |
| Nº de Edición | 1 |
| Tamaño | 14.5cm x 21cm |
| Tipo de Papel | |
| Tipo de Pasta | |
| Impresión | |
| N° de Páginas | 128 |
| Curso/Colección |
Cocina regional | AVZ
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